ร่างกายของมนุษย์มีเอ็นไซม์มากกว่า3000ชนิดเพื่อทำ
หน้าที่ต่างๆ เอ็นไซม์ทำหน้าที่เป็นตัวก่อให้เกิดปฎิกิริยาหรือ
เร่งปฎิกิริยาของร่างกายให้รวดเร็วขึ้น ยกตัวอย่างเช่น การ
ย่อยอาหาร การหายใจ การหมุนเวียนของโลหิต ฯลฯ
ล้วนแล้วแต่มีเอ็นไซม์ช่วยชักนำทั้งสิ้น
เอ็นไซม:์มีบทบาทต่อทางชีวเคมีของร่างกายอย่างสำคัญยิ่ง
ระบบภูมิต้านทาน การจำกัดสารก่อมะเร็งออกจากร่างกาย
จะสมบูรณ์มีประสิทธิภาพ จะต้องมีเอ็นไซม์ช่วยก่อให้เกิดปฎิกิริยา ขบวนการผลิตคลอโรฟิลล์ ที่ดี
ต้องคำนึงถึงคุณค่าอันสูงยิ่งของเอ็นไซม์ ที่มีต่อร่างกายจึงได้ใช้วิธีการผลิตที่ใช้อุณหภูมิเย็นพิเศษ
และใช้ระยะเวลาระเหยแห้งเพียง 3 วินาทีเท่านั้น ทำให้สามารถถนอมเอ็นไซม์เอาไว้ได้อย่างดียิ่ง
เป็นกระบวนการผลิตแบบใช้ เทคโนโลยี่สูงสุด เท่าที่มีอยู่ในโลกปัจจุบัน และต้นทุนการผลิต
ก็สูงที่สุดด้วย ซึ่งวิธีการนี้เรียกว่า การสกัดเย็น (FREEZE DRIED)
+ เอ็นไซม์ : ต่อต้านอนุมูลอิสระ :
สารก่อมะเร็งที่เรียกว่า อนุมูลอิสระ เกิดขึ้นได้โดยขบวนการเผาผลาญอาหารของร่างกาย
(Metabolisms) ในคนที่ปรกติการเกิดอนุมูลอิสระจะถูกควบคุมปริมาณเอาไว้ แต่ถ้าหากมีอนุมูล
อิสระเข้าสู่ร่างกายหรือเกิดขึ้นมากผิดปรกติ ตัวอนุมูลอิสระนี้จะไปทำลายเซลล์ปรกติให้กลายเป็น
เซลล์มะเร็ง ทำให้หลอดเลือดแข็งตัว อันเป็นสาเหตุของความดันโลหิตสูง และโรคหัวใจวาย มีบาง
ทฤษฎีเชื่อกันว่าอนุมูลอิสระเหล่านี้ คือต้นตอหรือรากเหง้าของโรคทุกโรคของร่างกายเลยทีเดียว
+ ไขมันที่เรียกว่า ไลปิดเปอร์อ๊อกไซด์ ก็เป็นอันตรายต่อผนัง ดี.เอ็น.เอ ( DNA ) ของเซลล์ใน
ร่างกายซึ่งจะทำให้เกิดการอักเสบ หลอดเลือดแข็งตัว แก่ก่อนวัย โรคหัวใจ ฯลฯ
+เอ็นไซลล์บางชนิด เป็นสารแอนตี้อ๊อกซิแดนท์ เช่น เอ็นไซม์ซูเปอร์อ๊อกไซด์ดีสมูเทส ( Super
Oxide Dismulase หรือ SOD ) จะกำจัดอนุมูลอิสระ และสารไลปิดเปอร์อ๊อกไซด์ได้อย่างมี
ประสิทธิภาพ การกำจัดไลปิดเปอร์อ๊อกไซด์ที่เกิดขึ้นโดยทันที จะเป็นการป้องกันโรคที่ดีที่สุด
พลังงานสีเขียวจากอัลฟัลฟ่า อุดมไปด้วยเอ็นไซม์ต่างๆ ซึ่งรวมไปถึง เปอร์อ๊อกซิเตสที่สำคัญยิ่ง
+สารเคมีกำจัดวัชพืช พาราคว็อค ใช้พ่นกำจัดพืชสีเขียวทุกชนิด ปฎิกิริยาของมันจะทำให้เกิด
อนุมูลอิสระ ในเซลล์ของพืชที่ถูกฉีดพ่น ใบสีเขียวจะแห้งตายอย่างรวดเร็ว แต่พาราคว็อค ไม่
สามารถฆ่าอัลฟัลฟ่าได้ เนื่องจากมีปริมาณเอ็นไซม์ในลำต้นและใบ รวมไปถึงระบบรากที่อยู่ลึก
ลงไปในดินได้ลึกถึง 130 ฟุต ในบางพื้นที่ยาฆ่าวัชพืช จึงไม่สามารถทำอะไรต้น อัลฟัลฟ่าได้
และในตัวของต้น อัลฟัลฟ่า จะต่อต้านการเกิดอนุมูลอิสระดังกล่าวไดีด้วย
+ ค้นพบสารแอนตี้อ๊อกซิแดนท์ตัวใหม่มีชื่อเรียกว่า สาร 2-0-GIV (2-0-GIY-cosylisovitexin)
ซึ่งจัดอยู่ในจำพวกแอนตี้อ๊อกซิแดนท์ ฟลาโวนอย โดยสกัดได้จากต้น อัลฟัลฟ่า
แอนตี้อ๊อกซิแดนท์ ฟลาโวนอย จะออกฤทธิ์ และมีปฎิกิริยา แอนตี้อ๊อกซิแดนท์ ได้อย่างมีประสิทธิ
ภาพสูงมาก สามารถปีองกันการเกิดไลปิดเปอร์อ๊อกไซด์ได้ดีด้วย ปฎิกิริยา คิเลท (Chelet) เป็นการ
ทำลายอนุมูลอิสระโดยสาร 2-0-GIV ซึ่งออกฤทธิ์กำจัดปฎิกิริยา ไลปิดเปอร์อ๊อกซิเดชั่น ในเซลล์
ร่างกายไดดีเช่นเดียวกับสาร แคโรทีน ไวตามินซี ไวตามินอี ปฎิกิริยาทำให้เกิด อ๊อกซิเดชั่น เอเย่นต์ (อันเนื่องมาจากรังสีอุลตร้าไวโอเล็ท) จะลดลงมากกว่า 50% เมื่อถูกสาร 2-0-GIV
+
คลอโรฟิลล์ บริสุทธิ์ 100% 